Il Progetto
Sanremo con Gusto: un grande appuntamento annuale con il mondo del cibo
Musica e Fiori caratterizzano da sempre la città di Sanremo grazie anche ad eventi di caratura nazionale e internazionale, come il Festival della Canzone e il Corso Fiorito. Con il progetto di “Sanremo con Gusto” l’obiettivo è ora quello di inserirsi nel panorama enogastronomico italiano con un nuovo evento originale e di qualità.
Grazie al supporto del Comune di Sanremo – Assessorato al Turismo e al contributo degli Sponsor, abbiamo costruito un format innovativo che unisca cultura del cibo, cucina, prodotti tipici e nuove frontiere dell’alimentazione. Una tre giorni densa di appuntamenti e iniziative diversificate in location suggestive e differenti, che si propone di diventare appuntamento fisso annuale e crescere in proposte e contenuti edizione dopo edizione al fine di conquistare sempre più gradimento e popolarità.
Sanremo, insomma, è anche riferimento del cibo e del gusto.
Obiettivi Chiave
| Obiettivo | Descrizione |
|---|---|
| 01 | Arricchire l’identità di Sanremo | Affiancare al ruolo di capitale della musica e dei fiori un nuovo posizionamento legato al gusto e all’ospitalità di qualità. |
| 02 | Attrarre visitatori | Con tre momenti-clou spalmati su tre giorni, generando flussi turistici in un periodo di bassa stagione, con benefici per hotel, ristoranti e attività commerciali. |
| 03 | Valorizzare i prodotti locali | Dare centralità al Gambero rosso di Sanremo e ai prodotti tipici liguri come ambasciatori della città. |
Il Programma Generale
Sono previsti momenti distintivi in grado di coniugare cultura del cibo, prodotti tipici del territorio, cene-degustazioni e informazione. Con una grande scelta di base: ricordare in un convegno-evento la grande figura di Carlin Petrini, fondatore e padre di Slow Food, recentemente scomparso, celebrando contestualmente il quarantennale dell’associazione a consolidare così un legame con Sanremo che nasce da lontano e che si è sempre rinnovato nel tempo. Ma anche a celebrare uno dei prodotti simboli della nostra città e del nostro mare, conosciuto a livello internazionale: il gambero rosso di Sanremo.
Il programma in dettaglio:
- Venerdì 27 (Ariston + Villa Nobel): 40 anni di Slow Food, ricordo-evento di Carlin Petrini e cena “firmata”.
- Sabato 28 (Ariston + Piazza Colombo + Villa Nobel): Assemblea, show cooking su ricette liguri, Gluten Free e cena stellata.
- Domenica 29 (Ariston + Piazza Colombo): Assemblea e Festa del Gambero Rosso di Sanremo con conferenza e degustazione.
Venerdì 27 Novembre
Slow Food, ricordo evento per Carlin Petrini (Ore 17:00 | Ariston Roof)
Siamo all’Ariston, luogo simbolo della città. Le sale unificate del Roof, che ospitano tutte le conferenze stampa del Festival della Canzone Italiana, saranno lo scenario per celebrare i 40 anni di Slow Food con il ricordo-evento dedicato alla figura di Carlin Petrini, il fondatore dell’associazione, personaggio conosciuto a livello mondiale che ha trasformato il cibo in un movimento culturale basato su sostenibilità, biodiversità e giustizia alimentare.
Scomparso nel maggio scorso a Bra, verrà ricordato da tanti e illustri personaggi che lo hanno conosciuto e ne hanno condiviso i valori fondamentali. L’evento avrà inizio alle ore 17 ed è previsto anche un momento musicale del Club Tenco, a cui Petrini era molto legato. Sanremo, molto legata a Slow Food, aveva già celebrato i 20 e i 30 anni dell’associazione.
Cena “firmata” a Villa Nobel (Ore 20:30)
Anche la serata di venerdì sarà “targata” Slow Food e in particolare da alcuni chef amici dell’Associazione che ci raggiungeranno a Sanremo per una cena speciale che si svolgerà nella splendida cornice di Villa Nobel. La cena, con inizio alle ore 20,30, sarà a pagamento su prenotazione e il ricavato, detratte le spese, sarà devoluto in beneficenza.
Sabato 28 Novembre
Assemblea generale e quarantennale di Slow Food (Ariston)
Due giorni di lavori a Sanremo (Sabato 28 e Domenica 29), sempre nella cornice dell’Ariston, con la partecipazione di tutti i delegati dell’Associazione nominati all’interno delle assemblee regionali e dei soci ammessi all’incontro. Tra i compiti dell’Assemblea di Slow Food Italia, a cui parteciperanno almeno una sessantina di persone, vi è soprattutto quello di definire, con il dibattito e il confronto, la politica associativa a livello nazionale, oltre all’approvazione dei bilanci. Per Sanremo un momento che si rinnova visto che nel 2016 avevamo già ospitato l’Assemblea generale in occasione del Trentennale dell’Associazione.
Incontri e show cooking su antiche ricette liguri (Piazza Colombo)
Nella centralissima Piazza Colombo sarà installata una grande tensostruttura di 300 metri quadri che per due giorni ospiterà una serie di importanti e interessanti iniziative legate al mondo del cibo. Tutte le dimostrazioni e le conferenze saranno accompagnate da show cooking dedicati per spiegare al pubblico con parole e fatti ciò di cui si sta dibattendo.
Sarà illustrato il disciplinare ufficiale per la preparazione e cottura della tipica Sardenaira ligure, così come sarà descritta e preparata la classica Torta di Verdura con le sue varianti. Altri show cooking con chef al lavoro presenteranno due piatti tipici liguri come il Brandacujun e il Cappon Magro.
Gluten Free a Villa Nobel
Il tema del Gluten Free è sempre più sentito nel mondo del cibo. Si è pensato per questo di dedicare una parte della rassegna all’argomento. Nelle sale di Villa Nobel prima sarà tenuta una conferenza-incontro con operatori e produttori del settore con tutte le ultime novità. A seguire, nella “serra” del giardino della Villa, ci sarà una cena gluten free con lo chef stellato Antonio Buono.
Domenica 29 Novembre
Festa del Gambero Rosso di Sanremo (Piazza Colombo)
Ancora la tensostruttura di Piazza Colombo protagonista per l’evento-conclusivo della tre giorni di Sanremo con Gusto: la Festa del Gambero Rosso di Sanremo. Riteniamo, infatti, motivo di orgoglio dedicare spazio e attenzione ad uno dei prodotti ittici d’eccellenza più famosi in Italia e non solo.
E abbiamo pensato a una festa popolare con una degustazione a costi contingentati. Si pensa di proporre tre piatti a base di gambero preparati da chef locali per un massimo di 400 persone. Il pranzo popolare sarà preceduto al mattino da una conferenza-incontro dedicata proprio alla pesca del gambero rosso, con la partecipazione di pescatori, associazioni di categoria e rappresentanze istituzionali.
- Partecipanti: Fino a 400 persone
- Primo turno: Ore 12:15
- Secondo turno: Ore 13:45
La Città Partecipa
Menù a tema nei ristoranti (Venerdì 27 – Sabato 28)
L’idea è di coinvolgere nell’iniziativa anche tutta la città e in particolare le principali attività ristorative con menù a tema, di diversi prezzi e portate. Menù da promuovere contestualmente alla manifestazione in largo anticipo in modo da richiamare i turisti più affezionati.
Impatto sul territorio
Prevediamo un buon impatto per la città sul piano delle presenze turistiche, anche se ovviamente la manifestazione dovrà crescere con gli anni. Abbiamo già visto, però, una buona risposta in passato anche sul piano dell’immagine. L’obiettivo è di far riconoscere Sanremo non solo per musica e fiori, ma anche del gusto e del turismo esperienziale.
| Area | Impatto Previsto |
|---|---|
| Turismo | Presenze in un periodo di bassa stagione. |
| Immagine | Copertura mediata da giornalisti, televisioni, blogger e canali digitali. |
| Identità | Il gambero rosso diventerà simbolo e ambasciatore del patrimonio enogastronomico. |
Partner e Sponsor
Con il patrocinio e la collaborazione di: Comune di Sanremo, Sanremo ON, Sanremo Live & Love.
Sponsor: Eurodrink, Grandiauto, Chocolat, Caffè Roi, Europa Palace, Intesa Grandi Impianti, Confartigianato Imprese.